最近,公众号“果然果美”发布一则消息,宣告由广西农科院选育的无花果新品种——“紫钻,”已正式走向商业化开发。

据介绍,该品种具有丰产、优质、耐贮藏等特性。果皮紫黑,有光亮;果肉蜜糖色至深红色,可溶性固形物可达 20%以上,口感甜且无青味,单果重一般在50～60 克左右,春季单果克重可达100克以上。综合性状是国内目前最好的紫黑色品种,具有很高的商品价值和产业发展潜力。

(“紫钻”无花果)

“紫钻”的问世,无疑给国内无花果种质增添了又一新品。如果从“食用品质、着色与外观、丰产性、裂果与否、贮运性”等方面进一步做出综合评估,证明其的确与众不同,并且在不同种植区域还能继续保持其优良品性和果品特色,那么,“紫钻”是否会类似鲜食葡萄中独占高枝的“阳光玫瑰,”将来对无花果市场上的主流鲜果形成换代冲击,也许只是一个时间问题。

以“大玛、”“波姬红”为代表的红果,虽然在华东、华南及云南等地广泛种植,但耐储性一直不尽人意,生产商无奈之下只能将糖化不完全的半熟果投放市场,通过牺牲品质换取远距离运销。而在某些传统产区,人工药物催红现象还比较普遍,严重影响红果的天然风味。海南岛因为气候高温炎热,加之没有冬眠期,近年来生产出的红果多半不红,空心化比较严重,不仅品质上难以达到江浙一带的红果水平,而且耐储性差的问题也没有得到明显改善。

因此,即使与当前红果的品质大体相当,仅凭其优异的耐储性,“紫钻”也能独胜一筹。更何况它口感风味俱佳,果肉如糖似蜜,大有甩出红果几个街区的潜力。不久前,笔者有幸品尝到来自海南刚出炉的“紫钻”鲜果,感觉非常,当即给予八字评价——“甜到好处,糯的忘情。”

(笔者有幸品尝到来自海南刚出炉的“紫钻”鲜果,感觉非常)

“紫钻”令人难忘的口感是它拥有地道的糯香。吃在当下,立马想到不几天就要闪亮登场的端午粽子。“紫钻”散发的糯香,与从紧紧包裹的粽叶里溢出浓郁的糯味,香气十分地相像。咬一口,黏劲十足,仿佛唇齿间充溢的是水果状的糯米汤圆。

毫无疑问,“紫钻”独特的商品价值和产业发展潜力,是非常值得期待的。

那么,这个一夜之间犹如从天上掉下来的紫黑色的无花果新品,广西农科院是何时培育出来的呢?

合肥映日园艺有限公司的吴总特别喜欢刷网,他在看到“果然果美”公众号介绍“紫钻”的文章后,很快就给笔者提供了有关广西农科院选育“紫钻”的相关资料。从中,我们大致可以看到“紫钻”的前世今生。

广西农科院园艺研究所从本世纪初以来,开展无花果优良品种选育及栽培技术研究工作,所选育出的新品种“紫钻”早在2013年即植入大棚进行高温环境下的种植试验,经过5年的考验,“紫钻”具有较高耐热性,同时在低温环境下也能正常挂果结实。

(广西农科院园艺所热带优稀果树研究室现有科技人员10人)

选育工作由园艺所热带优稀果树研究室负责,通过取芽嫁接和扦插扩繁以及历时 11 年的观察鉴定,最终选育成“紫钻。”在“紫钻”的所有优点中,“口感好。商品果8成熟的糖度20左右”与“果皮厚,硬度高,耐储”这两条,最为引人瞩目。

但是,从“百度百科”聊聊数语中,局外人很难知道“紫钻”取芽嫁接的具体情况。

在广西农科院的官网上,几乎看不到任何关于“紫钻”选育的科研资料,没有“紫钻”成功选育后的获奖介绍(有可能是广西农科院未公示),连园艺所展示本所科研成果的列表清单中,也没有“紫钻”的影子。进一步查询国家农业部新品种数据库“品种登记查询”和“品种保护查询”这两个窗口,均查不到“紫钻。”据此,有人认为围绕“紫钻”立项研究,在2019年之前历经十个年头左右的培育后,最终未能取得实质性科研成果认定,或许只是园艺所内部一项由热带优稀果树研究室承担的课题研究。

资料显示,园艺所热带优稀果树研究室现有科技人员10人,高级职称1人,中级职称9人,其中博士学位1人,硕士学位8人。主任为龙兴助理研究员,主要开展莲雾、释迦等优稀果树资源与育种及相关栽培技术研究。他们近期主要研究进展是建立了番荔枝、莲雾、番木瓜、无花果种质资源圃,保存相关资源近300份,并开展鉴定利用研究,获得必要的育种资源或新品系。其中,就包含了“紫钻”与“紫星”两个无花果的新品系。

园艺所是这样评价的,热带优稀果树研究室“通过对优异资源鉴定筛选,获得无花果优良新品种ʻ紫钻ʼ和ʻ紫星ʼ并通过产期调控技术研究实现无花果在广西一年两收,第一造在6月至8月收获,第二造在10月至第二年1月收获,大幅度提高无花果种植产量和品质,增加种植者的经济效益。”

由此可见,“紫钻”可能是广西“一果两季”课题研究中涉及无花果的一个新品种。后来,“紫钻”果然被园艺所向有关部门申请植物新品种权,并且在2020年下半年,向北京市果然果美农业发展有限公司授权实施许可。“紫星”却下落不明。

在双方签署的协议书中,主要包括园艺所向果然果美公司提供“紫钻”的全部植物新品种文件、提供为实施该植物新品种而必须的工艺流程文件、交付授权实施的技术资料、提供原种等等。当然,果然果然公司需要付费,首先是“紫钻”使用权、产品生产经营权和标记推广权的不菲授权费;其次,对于园艺所提供的“紫钻”标准种苗原种,果然果美公司要按远超市场红果苗木的价格支付苗木费。

北京市果然果美农业发展有限公司是一家资深无花果销售公司。近年来,由于各地红果种植的品质参差不齐,他们在鲜果收购中遇到许多难以把控的问题,一直在谋求建立自己的商品果生产基地。经过多方考察,从2020年9月起,他们从广西农科院园艺所获得“紫钻”的授权,然后在海南实施种植,试图以此为主打品种,大力发展错季无花果。

(2020年11月30日北京果然果美公司率先在海南建园开种“紫钻”无花果)

(2021年4月海南“紫钻”无花果基地成熟采收)

从2020年11月底建园定植,到今年2月开始挂果,4月份便陆续成熟采收,来自海南乐东的“紫钻”无花果早已登堂入市,出现在北京等地的果品市场。果然果美公司成为第一个吃螃蟹的人,他们在海南自贸区这块热土,成功将植物新品种“紫钻”从实验基地引入热带地区进行大田生产。而“紫钻”果然不负众望,也将自身的优点和特点尽情发挥出来,甫一亮相,就吸引了众多眼球,征服了很多人的味蕾。

无花果知名专家、中国农业大学园艺学院马会勤教授昨日在海南现场考察“紫钻”的示范基地后,对基地无花果不同品种海南试种的差异化做了仔细比对,对“紫钻”无花果的口感、着色、果皮韧性和耐储性的表现很满意,认为“紫钻”无花果很有可能成为改变现有无花果产业中,采生果口感差,采熟果易腐烂的瓶颈问题。马教授十分看好这个新品种,对“紫钻”无花果的推广寄予厚望。

(“紫钻”成为“南繁科技综合体”建设项目中无花果新品种引进及配套技术研究的对象与载体)

中国无花果产业的提档升级已经热闹了多年,进步不甚明显,主要原因之一是国内无花果的品种一直未能得到根本性改善。市场上流行的几个主要鲜食品种,多半存在储运困难、货架期短的老大难问题。没有无花果新品种的更新换代,储藏保鲜问题不解决好,无花果鲜果就很难走向广阔的城乡市场,进入千家万户。因此,技术进步就成了关键。广西农科院推出的“紫钻”新品种,是科技力量在无花果领域的牛刀小试,背后可能还有他们从国外引智间接产生的技术推动。

早在2014年2月,国际园艺学会无花果分会主席、以色列国家农业研究组织(ARO)植物科学研究所果树首席科学家Moshe Arie Flaishman博士,来到广西农科院进行学术交流访问,为科研人员作了题为“世界无花果的发展现状和趋势”的学术报告。Moshe博士重点介绍以色列无花果研究中心目前在开展无花果常规杂交育种及创新分子标记和转基因等育种方法上所取得科研成就,提出了通过矮化植株、合理修剪、采后保鲜等系列配套技术,实现无花果高产高效、周年生产、延长储藏货架时间的目的。

(Moshe博士到上林县实地调研,并亲自向种植户进行了无花果修剪和管理技术示范指导)

2014年12月,Moshe博士再访园艺研究所,就无花果种质资源问题双方开展学术讨论以及合作交流。Moshe博士还到上林县实地调研,并亲自向种植户进行了无花果修剪和管理技术示范指导。

Moshe博士是在中国无花果行业知晓度很高的一位以色列无花果专家,差不多年年都要来中国参与技术交流与合作。国内大大小小有近千家农业科研单位,他之所以在2014年一年内两度走进广西农科院,说明Moshe博士对园艺所有着某种特别的关爱。

据说,Moshe博士这位无花果行业世界级的大腕,手里握有许多国人未曾见过甚至从未听说过的世界各地无花果产区千姿百态的种苗,无花果种质资源丰富。这些苗木在全球范围的不同维度、不同区域,表现出自身的优异商品性,是中国无花果人在选育适合国内不同区域无花果品种时,最为关注、也是最有迫切引进需求的所在。但凡从事无花果育苗,搜罗来自域外的种质资源当然越多越好。

“紫钻”的问世,也许与Moshe博士有着某种不为人知的关联。